Food: Sinaasappel-Venkel Salade

In de zomer eet ik het liefst een frisse salade. Deze zomer ontdekte ik in Florence een heerlijke nieuwe favoriet. Een salade met venkel en sinaasappel.

IMG_5142
Wow, echt. Deze salade is de-li-cious! En je hebt er niet eens bergen boodschappen voor nodig.
Je hebt wel nodig (voor 4 personen als maaltijdsalade):

  • Een halve venkel
  • Twee sinaasappelen
  • Twee/drie grote wortels (of een heleboel van die kleintjes)
  • Sla (wat jij lekker vindt, ongeveer 400 gram)
  • Rozijnen
  • Walnoten

Optioneel:

  • Olijfolie
  • Azijn
  • Zoetstof

IMG_5135Hoe ga je te werk?
Snij de sla zoals je deze normaal ook zou snijden. Dit kan ik slierten of in blaadjes. Gewoon hoe jij het lekker vindt. Vervolgens maak je met een kaasschaaf of een dunschiller lange dunne slierten van de wortels. Doe deze bij de sla. Snij de venkel in twee en snij één helft in stukjes. (in de vorm van bloemblaadjes of hetzelfde als de wortel.) Ook dit komt bij de sla. Vervolgens schil je beide sinaasappelen en snij je één in stukjes en de ander in schijfjes, zoals je ziet op de foto. De stukjes gaan bij de salade, samen met de rozijnen en walnoten. Hussel de salade nu goed door. (Optioneel: je kunt nog wat olijfolie, azijn en zoetstof mengen, totdat je de smaak hebt die je wil en deze over de salade gieten. dit hoeft niet, het sap van de sinaasappel is ook al een soort dressing). Als de salade klaar is, leg je de schijfjes sinaasappel er op en strooi je ook nog wat rozijnen en walnoten over.  Samen met wat afbakbrood heb je een heerlijk maaltijd, voor zowel lunch als diner.

Hopelijk gaan jullie deze salade eens maken. Ik vind hem echt heerlijk!

Liefs,
Zusje

Advertenties

4 thoughts on “Food: Sinaasappel-Venkel Salade

Laat een berichtje achter!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s