Cosy Coffee

Ik drink graag koffie. Heel graag zelfs, maar nu de herfst om de hoek is komen kijken zijn de koppen koffie haast niet meer aan te slepen. Het allerlekkerst in deze tijd van het jaar vind ik koffie met een herfstige- of wintersmaak. Ik ben bijvoorbeeld dol op de Pumpkin Spice Latte (PSL) van Starbucks. Ik ben nog steeds van mening dat ik op andere plekken “betere” koffie kan krijgen, maar zo af en toe heb ik gewoon zin om met zo’n grote witte beker te lopen en mijn vingers net niet te verbranden. Helemaal nu de herfst- en wintersmaken weer volop aanwezig zijn is het nog moeilijker mezelf in te houden. Gelukkig ben ik wel even onderweg naar de dichtstbijzijnde koffiezaak.
Maar heb ik toch zin in zo’n lekkere koffie? Dan maak ik hem gewoon zelf. Nee, het is zeker niet precies hetzelfde als de PSL, maar wel heel erg lekker.
En het is zo makkelijk te maken en dat kan op twee manieren.

Je kunt de drank met opklopmelk maken, dan krijg je zo’n lekkere schuimlaag. Ik gebruik gewoon Cappuccino melk van de AH. Zorg er dan wel voor dat je een koffie neemt die wat sterker van smaak is. Het schuim is niet barista-waardig, maar ach, het gaat om het idee, toch!? Of je maakt een koffie met alleen slagroom. (Of je neemt allebei, zoals ik stiekem deed).

Doe een eetlepel speculaaskruiden in een mok of glas. Laat daar je koffie op lopen en roer het goed door. Terwijl de koffie loopt kun je eventueel de opklopmelk verwarmen en (je raadt het al) opkloppen. Als de melk klaar is giet je dat ook in je mok bij de koffie.

Of je laat de opklopmelk weg en spuit alleen slagroom op je koffie. Vervolgens strooi je nog wat speculaaskruiden over het schuim en je “cosy coffee” is klaar!

Nu ben je helemaal klaar voor een momentje voor jezelf! Geniet ervan!
Welke koffie, of andere warme drank, drink jij het liefst in deze tijd van het jaar?

Liefs,
Zusje